Autrice: Debbie Brown
Anno: 2009
In un mondo attento all'estetica come quello di oggi, anche le torte possono essere bellissime. E' quello che tentano di fare i cake designer, pasticcieri specializzati nel realizzare torte, muffin, biscotti e molto altro, il tutto decorato con pasta di zucchero e non solo.
Questo libro prende appunto in esame le torte con decorazioni in pasta di zucchero. Con questa morbida e malleabile pasta colorata si possono realizzare le più disparate forme: animali, personaggi di vario genere, fiori e molto altro.
Se non vi siete mai cimentati in quest'arte (perché in fondo di questo si tratta!) provate a partire dalle cose più semplici, aiutandovi anche con libri come questo. Nelle pagine iniziali sono trascritte alcune ricette di base, come il pan di spagna. Inoltre sono brevemente (ma molto chiaramente) spiegate le tecniche per realizzare una torta come quelle che vedete in copertina. Il resto del libro è dedicato alla presentazione (e relativa spiegazione) di tantissime torte diverse: castelli, libri, macchine, sono moltissime le idee originali che questo libro vi suggerisce, per realizzare torte personalizzate in base ai gusti e alle esigenze di ciascuno.
Per chi si vuole avvicinare al cake design questo libro è un ottimo modo di iniziare. Per chi invece è già più pratico, è perfetto per prendere spunto per tantissime, golosissime torte nuove.
Insomma, un libro da gustare!
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